Voici recette délicieuse, facile et pas chère. En ce moment c’est la pousse des jeunes orties partout. Coupez les têtes et il vous faut un bon saladier pour deux personnes.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et blanchir ces orties pendant deux minutes. Vous égouttez et versez dans une petite sauteuse à petit feu avec deux ou trois gousses d’ail pilées et un filet d’huile d'olive, vous poivrez (poivre blanc ou Kampot si vous avez), vous couvrez et vous laissez cuire 1/4 d’heure à feu doux et c’est prêt.
Si vous aimez les épinards, vous aimerez également les orties, pour certain, c’est même meilleur. En accompagnement de pâtes, œufs sur le plat…